De beste pannenkoek vind je in de Achterhoek
13-01-2017RUURLO - Rob Weijers van De Heikamp in Ruurlo mag zich een jaar lang Nederlands kampioen pannenkoeken bakken noemen. 'Hoe dat voelt? Heel lekker.'
Met veertien anderen streed Weijers donderdag tijdens vakbeurs Horecava in Amsterdam om de titel. Het thema van de vierde editie was pannenkoeken met groenten.
Dwars door de moestuin
Heijers won met zijn creatie 'Dwars door de moestuin'. Een pannenkoek met onder meer rode biet, olifantenbonen, courgette, schorseneren en oesterzwammen. De vakjury was lyrisch: 'De verschillende ingrediënten waren qua smaak mooi in evenwicht, de pannenkoek was perfect gaar en de opmaak op het bord deed niet onder voor een sterrenrestaurant.'
De pannenkoek staat vanaf komend weekeinde op de kaart van De Heikamp, laat Weijers vanuit de auto weten. Zijn maag knort. Hij heeft de hele dag nog niets gegeten. 'We gaan wat eten in een mooi restaurant in Lochem. Nee, geen pannenkoeken.'
Door: Mediapartner Omroep Gelderland
Ander nieuws
-
25-04-2024
In Mariënvelde is het vandaag al Koningsdag: het rood-wit-blauw hangt uit, keurig geharkte tuinen en de BMV zit vol om de koning alle te vertellen over ‘hun’ BMV
-
24-04-2024
In Mariënvelde is het vandaag al Koningsdag: het rood-wit-blauw hangt uit, keurig geharkte tuinen en de BMV zit verwachtingsvol om de koning alle te vertellen over ‘hun’ BMV
-
23-04-2024
Achterhoekse klimaatburgemeesters laten klimaatklok rondgaan: in gemeente Aalten telt de klimaatklok nu af naar het kantelpunt van 1,5 graden opwarming op aarde
-
23-04-2024
Bouwterrein brug bij Lochem teruggegeven aan provincie en bouwer
-
22-04-2024
Oost Gelre verwacht een financieel tekort van 5,1 miljoen euro in 2026
-
22-04-2024
Koude lentedag: komende nacht gaat het écht vriezen in de Oost-Achterhoek