Header image

Wild eten met jager en poelier

ZELHEM – Wild eten met uitleg van jager en poelier. Dat kan op donderdagavond 7 november bij Ellens Restaurant in Zelhem. De bekende Achterhoekse poelier Bennie Wolters uit Harreveld komt dan samen met zijn vaste jachtmaat naar Zelhem om bij Ellen alles te vertellen over de jacht en het bereiden van echt Achterhoeks wild.

Ellens Restaurant heeft een naam hoog te houden. Zeker als het gaat om wildgerechten. In 2010 won het restaurant de “Gouden Jachthoorn”, als Beste Wildrestaurant van Nederland. De vernieuwde kaart biedt ook dit najaar weer een grote variëteit aan vers bereid wild. Eigenaresse Ellen Berntsen werkt tijdens het wildseizoen nauw samen met poelier Bennie Wolters uit Harreveld.

Wolters is in de Achterhoek de enige poelier in bezit van de gewilde ‘E.E.G. Erkenning’. In heel Nederland bezitten slechts zeven poeliers dit keurmerk. Wolters behoort daarmee tot de beste poeliers van het land. Wolters is daarbij ook een unieke poelier: Alle jagers van Wolters bezitten een sleutel van de koeling van Wolters, zodat vers geschoten wild na de jacht 24 uur per dag onmiddellijk gekoeld kan worden afgeleverd.

Het belooft bij Ellens Restaurant donderdag 7 november dus niet alleen een lekkere, maar ook een informatieve en interessante avond te worden. Wie erbij wil zijn wordt geadviseerd om vooraf even te reserveren, zodat u verzekerd bent van een mooie tafel: 0314 – 62 32 53.



Ander nieuws