Wild eten met jager en poelier
30-10-2013ZELHEM – Wild eten met uitleg van jager en poelier. Dat kan op donderdagavond 7 november bij Ellens Restaurant in Zelhem. De bekende Achterhoekse poelier Bennie Wolters uit Harreveld komt dan samen met zijn vaste jachtmaat naar Zelhem om bij Ellen alles te vertellen over de jacht en het bereiden van echt Achterhoeks wild.
Ellens Restaurant heeft een naam hoog te houden. Zeker als het gaat om wildgerechten. In 2010 won het restaurant de “Gouden Jachthoorn”, als Beste Wildrestaurant van Nederland. De vernieuwde kaart biedt ook dit najaar weer een grote variëteit aan vers bereid wild. Eigenaresse Ellen Berntsen werkt tijdens het wildseizoen nauw samen met poelier Bennie Wolters uit Harreveld.
Wolters is in de Achterhoek de enige poelier in bezit van de gewilde ‘E.E.G. Erkenning’. In heel Nederland bezitten slechts zeven poeliers dit keurmerk. Wolters behoort daarmee tot de beste poeliers van het land. Wolters is daarbij ook een unieke poelier: Alle jagers van Wolters bezitten een sleutel van de koeling van Wolters, zodat vers geschoten wild na de jacht 24 uur per dag onmiddellijk gekoeld kan worden afgeleverd.
Het belooft bij Ellens Restaurant donderdag 7 november dus niet alleen een lekkere, maar ook een informatieve en interessante avond te worden. Wie erbij wil zijn wordt geadviseerd om vooraf even te reserveren, zodat u verzekerd bent van een mooie tafel: 0314 – 62 32 53.
Ander nieuws
-
28-03-2024
‘Energiebespaarservice’ van Achterhoekse gemeenten en bedrijven doen samen met wethouder Groters Aaltense centrumondernemers aan: “er kan nog steeds gewonnen worden”
-
28-03-2024
In uitvoering Passie 24 is de tijd rijp voor passie in het nu
-
28-03-2024
In moderne uitvoering Passie 24 is de tijd rijp voor passie in het wereldbeeld van nu
-
27-03-2024
Fatbikes niet toegestaan bij de verkeersexamens basisschoolleerlingen
-
26-03-2024
Vrijwilligersgroep in touw voor jaarlijkse rommelmarkt Eendracht voor betaalbare muzieklessen
-
26-03-2024
Wandelroutes scholtenpaden rond Winterswijk levendiger door verhalende podcasts