Header image

Schrijvers Winterswijks smaakboek zoeken oude recepten

WINTERSWIJK – De samenstellers van het boek De Smaak van Winterswijk zijn op zoek naar oude Winterswijkse smaken, gerechten en recepten. Ze roepen de hulp in van jongere en oudere inwoners van de gemeente die smaakvol materiaal van vroeger hebben of zich nog gerechten kunnen heugen die vroeger werden gegeten en typerend waren voor Winterswijk en de oostelijke Achterhoek.

Het boek De Smaak van Winterswijk wordt geschreven en samengesteld door schrijver en natuuradviseur Bernhard Harfsterkamp en journalist Ubel Zuiderveld. Harfsterkamp heeft een kookrubriek op Radio Slingeland, Zuiderveld schrijft beroepsmatig over food voor allerlei vakbladen en boeken.

De Smaak van Winterswijk zal in de loop van 2013 verschijnen. Het wordt een beeldend boek met smaakvolle mensen, gerechten, recepten en verhalen van Winterswijkse bodem.

Het boek is ingedeeld naar typen voeding en zal onder meer hoofdstukken bevatten over vlees, zuivel, dranken en versnaperingen uit Winterswijk en de omliggende regio. Criterium voor opname in het boek is dat er sprake is van een zekere vorm van ambachtelijkheid en het gebruik van producten die een directe link hebben met Winterswijk en de oostelijke Achterhoek.

Wie afbeeldingen of informatie heeft over smaakvolle voeding en dranken uit Winterswijk, kan contact opnemen met Bernhard Harfsterkamp via 06 5323 6573 en info@harfsterkamp.nl of Zuiderveld via 0543 533 186 of info@ubelzuiderveld.nl.



Ander nieuws