Bastion Bredevoort bakt pannenkoeken voor ’t Ambthuis

BREDEVOORT - Vrijdag 11 maart waren liefst 28 kinderen van groep acht van Basisschool 't Bastion Bredevoort druk in de weer met het bakken van pannenkoeken voor de ouderen van verzorgingstehuis 't Ambthuis in Bredevoort. Directeur van de basisschool Hans te Lindert: Dit is nu voor het vierde jaar dat we pannenkoeken bakken. Volgende week vrijdag 18 maart is het eigenlijk pas de Nationale Pannenkoekendag. We hebben het gebeuren een week naar voren gehaald in verband met NL-Doet. De kinderen worden op deze wijze geïntegreerd met bewoners van Zorgcentrum 't Ambthuis Bredevoort. De vorige keer hebben we pannenkoeken gebakken bij De Hoven (Estinea), woonzorgcentrum Beth San en in het kantoor van Estinea aan de Hofstraat in Aalten. Nu zijn de bewoners van het Ambthuis Bredevoort aan de beurt". Er was een compleet draaiboek gemaakt zodat alles gladjes verliep. Er moesten pannenkoeken gebakken worden voor 25 bewoners van het verzorgingstehuis en daarnaast ook nog pannenkoeken voor de grootouders van de leerlingen. Alles verliep op rolletjes, er was geen 'herrie in de keuken'. De ouderen genoten volop. Er werden niet alleen pannenkoeken maar ook soep en toetjes gemaakt.

Dit toetje bestond uit een overheerlijke vanille mousse. Vanaf 11:00 uur waren de leerlingen al druk in de weer met het maken van beslag. De tafels werden mooi aangekleed met bloemstukjes, kortom de eetzaal zag er uit als een keurig ingericht restaurant. Vijf ouders waren behulpzaam in de keuken.

Na het bakken van de pannenkoeken werden deze ook door de kinderen zelf geserveerd aan de aanwezige gasten. En natuurlijk ging men zelf ook aan tafel om de eigen bereidde pannenkoeken te proeven. De bewoners van het Ambthuis en de grootouders genoten van de jonge koks in de keuken. Aan het eind had iedereen genoeg gehad. Het opruimen en de afwas werd ook door de jeugd gedaan. Conciërge Jasper, cliënt van Estinea, is al ruim vijf jaar op de donderdag werkzaam als conciërge op deze school. Jasper hielp zelf ook mee met het bakken en genoot later volop van de pannenkoeken en het toetje.

Al met al werd het een bijzondere dag die bij de kinderen, de bewoners en de gasten bijzonder in de smaak viel.

Tekst en foto's: Leo van der Linde.